餐飲業提升服務水平 “煙火氣”持續回歸

青州新聞網4月20日訊（記者  徐新民  報道）  我市各餐飲企業抓住市場新機遇，積極提升服務水平，滿足消費新需求，餐飲“煙火氣”持續回歸。

隨著文旅市場復蘇，古城內的餐飲店生意日漸紅火。每到周末，位于偶園街高家亭巷的特色炒雞店總是座無虛席，餐飲店經理孫海東告訴記者，古城客流量增多對餐飲業有很大的提升，平常每天能接待300多人，周末能達到500多人。

兩年前，從事建筑行業的孫海東轉型搞起了餐飲生意，受諸多因素影響，生意不是很好。今年，古城旅游回暖，給他的餐飲店帶來了人氣和財氣，讓他對未來發展充滿了信心。他在提升改造原有門店、營造消費場景的同時，盤活對面商戶，擴大經營面積，并在產品質量上嚴格把關，讓顧客有了更好的消費體驗。“這里環境挺好的，人來人往的很熱鬧，露天吃著比較有生活氣息，也挺干凈、衛生的。”一位外地游客如是說。

今年以來，我市把恢復和擴大消費擺在優先位置，大力實施擴大內需戰略，在各項提振消費舉措的作用下，需求端持續改善，餐飲市場快速回暖，讓許多創業者看到了特色餐飲良好的市場前景。這段時間，位于古城后樂坊內的進京涮肉店開業，借力古城旅游，主打傳統火鍋，極具特色的消費體驗，引得顧客盈門，生意紅火。“現在每天基本都是排隊的狀態，周一到周五每天三四十桌，周六周日每天七八十桌左右。”餐飲店經理李曉寧說。